وسط ارتفاع أسعار المواد الغذائية هذا العام، أصبحت العديد من السلع الأساسية الخاصة بالعطلات أكثر تكلفة بكثير.
و بعد أكثر من عام من ارتفاع أسعار الغذاء، قد تشعر العائلات التي تتجمع في نهاية هذا الأسبوع لتناول عشاء عيد الشكر بالضيق بعد التسوق من البقالة.
كما ذكرت هيئة الإحصاء الكندية الشهر الماضي أن أسعار المواد الغذائية المشتراة من المتاجر ارتفعت بنسبة 6.9 في المائة في أغسطس، بانخفاض عن زيادة بنسبة 8.5 في المائة في يوليو، لكنها لا تزال أعلى بكثير من معدل التضخم الرئيسي لهذا الشهر البالغ 4 في المائة.
من جهته، قال محلل التجزئة بروس ويندر إن الأسعار لم تنخفض، لذلك ستستمر في رؤية صدمة الملصقات الكبيرة إلى حد ما على العناصر، مما يجعل المستهلكين يعيدون التفكير في وجبة عيد الشكر التقليدية.
من الصعب وضع الطعام على طاولة عيد الشكر…
في العام الماضي، بلغ سعر كيلوغرام من الديك الرومي الطازج حوالي 6.59 دولارًا، أو 42.84 دولارًا لطائر يبلغ وزنه 6.5 كيلوغرام، وفقًا لمختبر تحليلات الأغذية الزراعية بجامعة دالهوزي في هاليفاكس.
و اظهر استطلاع للنشرات الأسبوعية من سلاسل البقالة الكبرى في الفترة التي سبقت عيد الشكر أن بعض المتاجر قد شهدت ارتفاعًا في السعر لنفس المنتج. و في مترو، تبلغ تكلفة الديك الرومي الطازج 9.90 دولارًا للكيلوغرام الواحد، بينما في سوبيز، يبلغ السعر 7.69 دولارًا.
ومع ذلك، أظهرت نشرة Loblaws لهذا الأسبوع أن سعر كيلوغرام من الديك الرومي الطازج كان 5.49 دولارًا.
و قال ويندر إن الناس لن يلغيوا العشاء تمامًا، وهذا أمر جذري للغاية، مشيرًا إلى أن العديد من المستهلكين يواجهون الحائط حقًا مع بقاء أسعار الغاز والإسكان مرتفعة.
لكنهم سيبحثون عن طرق إبداعية (للحفظ). ربما يقومون بأشياء أكثر قليلاً هذا العام.
كذلك شهدت العناصر الأخرى الموجودة عادة في قائمة عيد الشكر زيادات في الأسعار على أساس سنوي.
و اعتبارًا من أغسطس، ارتفع سعر التجزئة للكيلوغرام الواحد من البطاطس بنسبة 6.8 في المائة، في حين شهد الزبدة قفزة بنسبة 9.2 في المائة، وفقًا لهيئة الإحصاء الكندية. وارتفع سعر الأرز البني بنحو 6.3 في المائة عن العام الماضي.
ولكن هناك سبب للتفاؤل، كما قال الاقتصادي مايك فون ماسو من كلية أونتاريو الزراعية بجامعة جيلف، الذي أشار إلى أنه على الرغم من أن أسعار المواد الغذائية أعلى من العام الماضي، إلا أنها بدأت تتحرك في الاتجاه الصحيح.
كما قال إن العديد من الأطعمة التي عادة ما تجد طريقها إلى طبق عشاء عيد الشكر أصبحت الآن في موسمها، لذا يجب أن تكون تغيرات الأسعار من شهر لآخر أكثر ملاءمة للمستهلكين.
و قال فون ماسو إن أحد الأسباب التي تجعلنا نحتفل بعيد الشكر في هذا الوقت من العام هو الاحتفال وتقديم الشكر للحصاد.
