بينما استمر معدل التضخم الرئيسي في كندا في الانخفاض ، لم يظهر معدل تضخم الغذاء أي علامات على التباطؤ.
هذا و أظهرت الأرقام من أحدث تقرير للتضخم من مكتب الإحصاء الكندي أنه في يناير ، شهدت أسعار المواد الغذائية زيادة على أساس سنوي بنسبة 11.4 في المائة ، مقارنة بـ 11 في المائة في الشهر السابق. و منذ آب (أغسطس) الماضي ، تجاوز معدل تضخم أسعار المواد الغذائية 10 في المائة.
كما ارتفع سعر الخس بشكل أسرع من أي مادة غذائية أخرى على مدار العام ، حيث قفز بنسبة 35.3 في المائة. و في الخريف الماضي ، شهدت كندا نقصًا واسع النطاق في الخس ، مما تسبب في قيام بعض المطاعم بإزالة الخضر الورقية من قوائمها. ومع ذلك ، لا تزال أسعار الخس ميسورة التكلفة مقارنة بالشهر الماضي ، حيث انخفضت بنسبة 5.8 في المائة منذ كانون الأول (ديسمبر).
وفي الوقت نفسه ، ارتفعت الخضروات الطازجة ككل بنسبة 14.7 في المائة على أساس سنوي و 3.8 في المائة منذ الشهر الماضي. و قفز سعر الطماطم ، على وجه الخصوص ، بنسبة 9 في المائة خلال شهر.
و ارتفع سعر الدجاج بشكل أسرع من كل سلعة بقالة أخرى على مدار الشهر. و قفزت أسعار اللحوم ككل بنسبة 3.4 في المائة من كانون الأول (ديسمبر) إلى كانون الثاني (يناير) ، لكن أسعار الدجاج الطازج والمجمد ارتفعت بنسبة 9 في المائة خلال هذا الإطار الزمني. و تشير هيئة الإحصاء الكندية إلى وجود طلب موسمي أقوى بالإضافة إلى قيود العرض المتعلقة بإنفلونزا الطيور.
كذلك ارتفع الطحين بنسبة ثمانية في المائة عن الشهر الماضي و 23.2 في المائة عن العام الماضي. كما ارتفعت أسعار الدهون والزيوت الصالحة للأكل والدقيق بنسبة 23.2 في المائة و 22.3 في المائة على التوالي ، على الرغم من أن هذه الأسعار لم تشهد تغيرًا كبيرًا منذ الشهر الماضي.
و ارتفعت أسعار الزبدة بنسبة 19.1 في المائة على أساس سنوي وسبعة في المائة عن الشهر الماضي ، بينما ارتفعت أسعار الخبز واللفائف والكعك بنسبة 18.1 في المائة عن العام الماضي.
