– تخطط الحكومة الفيدرالية لطرح أول سياسة طعام مدرسية وطنية في كندا لزيادة الوصول إلى وجبات صحية بالمدارس في جميع أنحاء البلاد.
وتعد هذه المبادرة جزءًا من الميزانية الفيدرالية لعام 2022 ، لكن لم يتضح بعد متى سيتم الكشف عن هذه الخطة ، وما الذي ستشمله ، أو مقدار الأموال التي ستخصص لها.
وكشفت وزارة الزراعة الأمريكية ، الأسبوع الماضي ، عن معايير التغذية المدرسية المحدثة ، مع التركيز على انقاص السكريات المضافة والملح، لكن في كندا ، لم يحدث أي تغيير جديد.
في نوفمبر 2022 ، أطلقت هيئة التوظيف والتنمية الاجتماعية الكندية مشاورات عامة لمدة شهر للحصول على آراء الكنديين حول ما يرغبون في رؤيته في سياسة الغذاء المدرسية الوطنية.
وعلى مدى الأشهر الستة الماضية ، عقدت الحكومة محادثات وطاولات مستديرة مع مختلف أصحاب المصلحة من جميع أنحاء كندا.
وتخضع برامج الغذاء المدرسي لسياسة كل مقاطعة على حدى ، باستثناء أطفال السكان الأصليين.,
من جهته، تقول ديبي فيلد ، منسقة التحالف من أجل الغذاء المدرسي الصحي: “إنه حقًا إنجاز كبير على مستوى السياسة الاجتماعية وأيضا للأطفال وعائلاتهم في جميع أنحاء البلاد”.
ماذا يمكن أن تشمل الخطة؟
كندا لديها بالفعل دليل غذائي يوصي بنصف طبق من الفاكهة والخضروات ، وربع طبق من البروتينات وربع أطعمة الحبوب الكاملة مع كوب من الماء.
ولكن فيلد، قالت إن الخطة يجب أن تستوعب الاحتياجات والمخاوف والقدرات المحلية، على سبيل المثال ، في مدرسة بها عدد كبير من المسلمين ، يجب تقديم الطعام الحلال.
وتحدث قائلة :”لذلك نعتقد أنه يجب أن يكون هناك بعض المرونة ، ولكن كمفهوم بشكل عام ، نعتقد أن التمويل والخطة يجب أن تأتي مع شروط تتعلق بنوع الطعام الذي يتم تقديمه”.
وقالت دينا كوليك ، طبيبة الأطفال في تورنتو ، إن الخطة يجب أن تتضمن وجبة فطور صحية حتى يتمكن الأطفال من تناول وجبة مغذية قبل بدء اليوم الدراسي.
وقالت: “من الناحية المثالية، نتطلع إلى عدم توفير الكثير من السكريات المضافة الإضافية”.
في الولايات المتحدة ، ستتطلب الخطة التي تم إصدارها في 3 فبراير تحديد السكريات اعتبارا من العام الدراسي 2025-26 ، وتبديل الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحبوب المحلاة والزبادي والحليب بالنكهات والحلويات القائمة على الحبوب.
بحلول خريف عام 2027 ، ستقتصر السكريات المضافة في الوجبات المدرسية على أقل من 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في الأسبوع لوجبات الإفطار والغداء.
وسيقلل الاقتراح أيضًا من الصوديوم في الوجبات المدرسية بنسبة 30 في المائة بحلول خريف عام 2029.
من جهتها، تدعم منظمة BCC الكندية أكثر من 3500 برنامج تغذية مدرسية في جميع أنحاء البلاد ، وتطعم أكثر من 580.000 طفل يوميًا.
وتشجع BCC المدارس على استخدام الفواكه والخضروات من مصادر محلية ، حيثما أمكن ذلك ، واختيار ما هو في الموسم.
وتنص إرشادات التغذية الخاصة بـ BCC على أن “الخضروات والفواكه المجمدة هي أيضًا خيارات رائعة ويمكن استخدامها بعدة طرق”.
كما توصي المنظمة غير الربحية بتقديم أطعمة بروتينية نباتية ، مثل الفول والعدس والمكسرات والبذور والتوفو لمزيد من الاستدامة والتنوع.
