من المتوقع أن تظل تكلفة البقالة مرتفعة في عام 2023. ففي نوفمبر الماضي ، ارتفعت الأسعار بمعدل سنوي أسرع من الشهر الذي سبقه ، حيث ارتفعت بنسبة 11.4 في المائة ، وفقًا لإحصاءات كندا. و في غضون ذلك ، بلغ المعدل السنوي للتضخم 6.8 في المائة.
و وفقًا لتقرير أسعار الغذاء لعام 2023 في كندا ، يمكن أن تقفز أسعار المواد الغذائية ما بين خمسة إلى سبعة في المائة هذا العام ، حيث تشهد اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان زيادات كبيرة.
كما يتوقع التقرير أن الأسرة المتوسطة المكونة من أربعة أفراد ستضطر إلى إنفاق ما يقرب من 16300 دولار في عام 2023 على الطعام. و ان استمرار العديد من الأحداث سيأثر على الأسعار في كندا ، بما في ذلك الحرب المستمرة في أوكرانيا وتراجع الدولار الكندي. و يلعب نقص العمالة في العديد من القطاعات ، مثل حصاد المحاصيل وتجهيز الأغذية ، دورًا في الأسعار.
في نفس الصدد، قال الدكتور سيلفان شارليبوا ، مدير مختبر تحليلات الأغذية الزراعية في جامعة دالهوزي ورئيس مشروع التقرير ، لـ CTV News Toronto الأسبوع الماضي: “نتوقع الأشهر القليلة الأولى ان تكون صعبة من عام 2023. هذا ما يحدث بالفعل الآن ؛ نحن نشهد استمرار ارتفاع أسعار المواد الغذائية.” وأشار إلى أن الهامش بين معدل تضخم الغذاء ومعدل التضخم الإجمالي لم يكن بهذا الارتفاع منذ عام 2015 ، عندما كان عند 3.5 في المائة.
كذلك قال شارليبوا أن المستهلكين سيشاهدون ملصقات صادمة لفترة قصيرة ، لكنه قال إنه يتوقع أن الأمور ستهدأ في وقت لاحق من العام، مضيفا : “أعرف أن الكنديين يريدون العثور على كبش فداء ، يريدون إلقاء اللوم على محلات البقالة ، على سبيل المثال. لكن هذه ظاهرة عالمية، أعني أن الكثير من البلدان الأخرى لديها معدلات تضخم غذائية أعلى”.
من جهته ، أوصى التقرير بأن يصبح المستهلكون متسوقين أذكياء من خلال استشارة النشرات الإعلانية للحصول على خصومات ، وإنشاء ميزانية وقائمة تسوق والبحث عن بدائل أقل تكلفة.
