من المتوقع أن ترتفع أسعار الحليب في كندا مرة أخرى في العام الجديد ، حيث قالت لجنة الألبان الكندية يوم الثلاثاء إنها وافقت على زيادة أسعار الحليب في المزرعة بنحو 2.2 في المائة ، أو أقل بقليل من سنتان للتر الواحد ، اعتبارًا من 1 فبراير 2023. كما اضافت شركة كراون ، التي تشرف على نظام إدارة إمدادات الألبان في كندا ، إن الزيادة تستند إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج. كذلك، يأتي ذلك بعد أن وافقت اللجنة على زيادتين للأسعار في عام 2022: زيادة 2.5 في المائة ، أو ما يقرب من سنتان للتر في سبتمبر ، وزيادة بنسبة 8.4 في المائة ، أو ستة سنتات للتر في فبراير.
إجمالاً ، بلغ إجمالي الزيادات الإجمالية في أسعار الحليب لمدة 12 شهرًا حوالي 10 سنتات للتر الواحد ، أو 13.1 في المائة. اما الزيادة المخطط لها في فبراير فستصبح رسمية بمجرد الموافقة عليها من قبل السلطات المحلية. ايضا، سيؤدي ارتفاع الأسعار إلى زيادة أسعار جميع منتجات الألبان – بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم والزبادي – على الرغم من أن بعض المنتجات ستتأثر أكثر من غيرها.
في نفس الصدد، قال ماثيو جودرو ، مدير السياسات والاقتصاد في لجنة الألبان: “ينطبق ذلك على جميع المنتجات ولكن لن تتأثر جميع المنتجات بنفس الطريقة لأنها تستخدم مزيجًا مختلفًا من الدهون والبروتين في الوصفة النهائية. و نسبة 2.2 في المائة تنطبق على دخول الحليب إلى جميع منتجات الألبان ، لكنها لن تؤثر على جميع منتجات الألبان بنفس الطريقة.” و صرح أن سعر الحليب عند المزرعة هو مجرد عامل واحد يدخل في سعر التجزئة للحليب، مضيفا إن عوامل أخرى على طول سلسلة التوريد يمكن أن تؤثر على سعر المنتج النهائي لمنتجات الألبان. وجاءت تصريحاته خلال مؤتمر صحفي افتراضي لمناقشة زيادة الأسعار المعتمدة – وهي المرة الأولى التي تقدم فيها اللجنة قراراتها بهذا الشكل.
بالاضافة الى ذلك ، قالت جينيفر هايز ، رئيسة لجنة الألبان الكندية ، إن قرار عقد إحاطة إخبارية يأتي استجابة لطلبات عامة لمزيد من الشفافية ، قائلة : “كان الكنديون بشكل عام ووسائل الإعلام يطالبون بمزيد من الانفتاح من جانب لجنة الألبان – من نحن ، وماذا نفعل ، وعملياتنا ، وما هو دورنا في نظام إدارة التوريد – لذلك هذا حقًا استجابة لذلك. نأمل أن ننهض لتلبية هذه الحاجة والتحدي الخاصين.”
