– ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 9.7 في المئة في أيار/مايو مقارنة بالعام السابق، وقد ارتفع كل شيء تقريبا من اللحوم إلى الفواكه والخضروات والمواد الغذائية الأساسية مثل الدقيق وزيت الطهي، والتي ارتفعت بنسبة 30 في المئة.
في وقت سابق من هذا الشهر، أصدرت بنوك الطعام الكندية بيانات تشير إلى أن ما يقرب من واحد من كل أربعة كنديين (23 في المئة) يعاني من نقص في الوارد الغذائي بسبب التضخم.
وضعت CBC News عينة من 16 عنصرا شائعا لتوضيح ما حدث.
إذا كنت تفكر في شراء منتجات الألبان، فالأخبار ليست جيدة، إذ وافقت لجنة الألبان الكندية هذا الأسبوع على إجراء رفع آخر للأسعار بنسبة 2.5 في المئة، مما سيؤدي إلى ارتفاع أسعار الحليب والمواد المصنوعة من منتجات الألبان، مثل الجبن والزبادي.
وكان متوسط سعر أربعة لترات من الحليب قد ارتفع بالفعل خلال العام الماضي من 5.50 دولار في أبريل 2021 إلى 6.04 دولار في أبريل 2022.
وفي المتوسط، زادت تكلفة الفواكه الطازجة بنسبة 10 في المئة في نيسان/أبريل عما كانت عليه قبل عام، في حين ارتفعت الخضروات الطازجة بنسبة 8.2 في المئة للفترة نفسها.
وظل سعر الخضروات المجمدة مستقرا نسبيا، بل وانخفض قليلا في بعض الحالات.
لم يكتف استطلاع بنك الطعام الكندي، الذي أجرته شركة Mainstreet Research، بالعثور على (23%) من المستجيبين الذين يقولون إنهم كانوا يأكلون أقل بسبب ارتفاع تكاليف الطعام، بل إن ما يقرب من (19%) قالوا أيضا إنهم وجدوا أنفسهم جائعين ولكنهم غير قادرين على تناول الطعام لأنه لم يكن هناك ما يكفي من المال.
في هذا السياق، قالت راشيل ويلسون، الرئيسة التنفيذية لبنك الطعام في أوتاوا، لهيذر هيسكوكس من سي بي سي: “غالبا ما يكون الطعام هو أول شيء سيحد الناس من استهلاكه”.
“نسمع باستمرار عن الآباء والأمهات الذين يعملون وهم غير ضامنين حصول أسرهم وأطفالهم على الطعام”.
في مارس 2021 وحده، كان هناك أكثر من 1.3 مليون زيارة لبنوك الطعام في جميع أنحاء كندا، بزيادة قدرها 20 في المئة تقريبا مقارنة بعام 2019، وكان ذلك قبل أن يصل التضخم إلى ذروته.
وأكدت ويلسون: “نحن نرى المزيد من الزوار المتكررين”.
” لم نر شيئا كهذا في تاريخ بنك الطعام في أوتاوا “.
يُذكر أن أحد الأمور الأساسية التي ارتفعت بشكل ملفت هو زيت الطهي، حيث سجلت الدهون والزيوت الصالحة للأكل أكبر زيادة على الإطلاق في هذه الفئة بنسبة 30 في المئة.
تجدر الإشارة إلى أن هناك بعض العناصر التي لم تشهد زيادة في متوسط الأسعار خلال العام الماضي، وتشمل هذه البطاطا والبطاطا الحلوة، والتي انخفضت بالفعل في السعر.
كذلك، بقي الموز دون تغيير تقريبا، وسعر الليمون لم يتغير، كما أن البروكلي هو أحد الخضروات التي بقيت دون تغيير نسبيا في السعر.
