سوف يدفع المستهلكون أكثر مقابل التسوق اليومي. كتب Het Financieele Dagblad أن المنتجين مثل Unilever و Procter & Gamble يواجهون مثل هذه الزيادات العالية في التكلفة لدرجة أنهم سينقلونها إلى محلات السوبر ماركت. ويقول محللون إنه لن يكون لديهم خيار آخر على المدى الطويل. سيتحمل المستهلك جزءًا في النهاية.
ترجع التكاليف المرتفعة إلى الزيادات في أسعار جميع أنواع المواد الخام. على سبيل المثال ، الحبوب والزيوت والسكر أغلى من العام الماضي. بسبب انتهاء عمليات الإغلاق ، هناك طلب أكبر بكثير. لقد تعطل كورونا كثيرًا في نفس الوقت ، تاركًا الإمداد وراءه. كان مؤشر الأمم المتحدة الذي يتتبع أسعار المواد الغذائية أعلى بنسبة 40 في المائة في مايو مما كان عليه قبل عام.
قال آلان جوب الرئيس التنفيذي لشركة يونيليفر أمس في عرض أرقام نصف السنة إن زيت النخيل كان أكثر تكلفة بنسبة 70 في المائة في الأشهر الستة الماضية. يوجد زيت النخيل في مجموعة واسعة من المنتجات ، مثل زبدة الفول السوداني والشامبو. كما ارتفعت أسعار التغليف والنقل بالحاويات.
الروابط
يقول المحلل Thijs Geijer ، الذي يراقب سوق المواد الغذائية لشركة ING ، إن الأمر يستغرق بعض الوقت قبل أن يتم تمرير زيادات الأسعار على طول الطريق إلى المستهلك. “هناك عدة روابط في السلسلة الغذائية بين اللحظة التي يتم فيها تداول المادة الخام في السوق العالمية واللحظة التي يكون فيها المنتج على الرف.”
يتحقق كل ارتباط بشكل منفصل مما إذا كان قد تم تمرير تكاليف أعلى أم لا ، ثم يتعين عليه التفاوض بشأن ذلك مع الارتباط التالي. غالبًا ما يتم تحديد الأسعار أيضًا في العقود. عليهم أن ينتهيوا أولا. “لكننا نتوقع أن يؤدي هذا إلى ارتفاع الأسعار في المتجر” ، كما يقول Geijer.
محلات السوبر ماركت مثل Jumbo و Vomar تخبر الصحيفة أنهم يرون ارتفاع التكاليف ، لكنهم لم يطبقوا زيادات الأسعار بعد. تتوقع Sligro ، التي تزود صناعة التموين بشكل أساسي ، القيام بذلك على المدى القصير.
ملفات تعريف ارتباط أقل
لكن هناك طرقًا أخرى أقل وضوحًا للتعامل مع التكاليف المرتفعة. على سبيل المثال ، يمكن للمنتجين استخدام مكونات أرخص أو عبوات أقل. يقول جيجر: “هذا صعب مع زجاجة سعة لتر ونصف من الكولا ، ولكن بالنسبة للمنتجات الأخرى ، مثل ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تغيير عدد ملفات تعريف الارتباط في العبوة”.
وفقًا للمحلل ، من الممكن أيضًا تصور أن التكاليف المرتفعة لمنتج واحد تنتقل إلى منتجات أخرى. “سوبر ماركت متوسط يحتوي على 20000 عنصر على الرف ، لذا يمكنك نشره ولا يجب التعبير عنه فقط بمنتجات معينة.”
المنتجات التي يشتريها المستهلكون بشكل أقل ، وبالتالي يكون لديهم سعر أقل في الاعتبار ، تظهر في الصورة. غالبًا ما تنظر محلات السوبر ماركت إلى بعضها البعض بحثًا عن المنتجات التي يتم شراؤها بشكل متكرر مثل الخبز والبيض والموز. يقول المحلل إنهم لا يريدون أن يكونوا أكثر تكلفة هناك والعملاء أكثر وعياً بسعر هذه المنتجات.
